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Bonnes tables

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LA FABRIQUE – Saint-Denis

Avant d’ouvrir son propre restaurant en 2014, Jehan Colson a fait ses armes auprès de célèbres cuisiniers. A la Réunion, il excelle dès 2011 en tant que Chef de cuisine du célèbre Palm. C’est avec joie que nous le retrouvons depuis 2014 derrière ses fourneaux, avec son équipe, à la Fabrique, rue Pasteur à Saint-Denis.

Remettre le produit au centre du plat, sublimer les légumes lontan, associer les saveurs et surprendre le palais du client, voici le leitmotiv de ce restaurant bistronomique. A l’heure du déjeuner, retrouvez la formule « Fabrique du jour » retour du marché à 25€ – entrée, plat, dessert selon une unique suggestion – ou consultez la carte. Si vous êtes joueurs, curieux et surtout épicuriens, revenez donc en soirée pour tenter le Menu Carte Blanche… Tout est dit !

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et le vendredi et samedi, de 19h45 à 22h30.

Réservations au 0262.19.80.60 – 76, rue Pasteur 97 400 Saint-Denis.

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Labell’Food sélectionne pour vous les meilleures tables de l’île. Faites le bon choix resto en suivant les chroniques de cette blogueuse épicurienne qui agit en toute subjectivité, « désintéressée ». C’est par ici !

LA CASE PITEY – La Rivière Saint-Louis

Table emblématique de la Réunion, La Case Pitey fait partie des restaurants incontournables de notre île. Haut fief de la gastronomie, Samuel Tétard et son équipe ont su y mettre tout leur savoir-faire. Ces derniers maîtrisent la grande cuisine et vous accueillent du mercredi au dimanche midi.

Le Chef a fait le choix de travailler avec des produits nobles qu’il sublime et relève d’une touche péi. Du mercredi au samedi midi, vous pouvez profiter du Menu Fraîcheur, proposé au prix de 28€, incluant entrée, plat et dessert. Laissez-vous transporter et faites confiance aux inspirations du Chef. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici des suggestions du jour passées : Foie gras de canard des Landes, à la vanille de Saint-Philippe et son chutney ou encore le Tournedos de sole planché, risotto et sauce beurre blanc. Conquis ?

Ouvert du mercredi au dimanche midi.

Réservations au 0262.34.26.72 ou 0692.34.31.95 – 105, rue du Docteur Schweitzer  97 421 La Rivière Saint-Louis.

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